宅家提升免疫力,买菜囤菜有技巧
目前尚未有治疗新型冠状病毒肺炎的特效药物,滥用抗生素、乱服中药、错用保健品等现象广泛存在。保持健康生活习惯、坚持锻炼、减少高油高糖食物,多吃蔬菜水果才是人们提高免疫力切实可行的方法。
南京医科大学教授汪之顼曾在采访中表示,疫情时期采购蔬菜,可以优先选择:
耐储存的根茎类:如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋
保存期长的:大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等,
可长期保存的:干的菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带、裙带菜。
1、毛豆
毛豆的营养成分主要以不饱和脂肪酸为主,经常食用有助于增加食欲、抗疲劳、提高记忆力、增强身体免疫力等。
2、菠菜
菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸,有助于产生新的细胞并修复DNA。菠菜富含纤维素,抗氧化物如维生素C。
3、茄子
茄子中独特的抗氧化剂,可以减少中风和老年痴呆症的风险。而且热量相当低,尤其是高血压以及糖尿病的患者可多摄取。
4、西兰花
西兰花中还含有丰富的叶酸、维生素C和β-胡萝卜素,有助于增强免疫力,对抗感冒和流感。
5、大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用,能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。研究表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低。
6、蘑菇
蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常会使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸,在维持免疫系统健康发挥重要作用。
7、西红柿
西红柿和小番茄,都可作水果生食,又能烹调成佳肴西红柿中除了含有防御癌症的番茄红素外,还富含控制血压的维生素A和维生素K。
8、冬瓜
冬瓜富含多种维生素以及钾、钙、铁、锌等微量元素。冬瓜中的膳食纤维能有效影响肠胃活动,并且冬天多吃冬瓜能有效提高免疫力和抵抗力。
特别叮嘱:
减少买菜次数,加快买菜速度,戴好口罩,减少接触。