农产品卖难一直是农业的“老大难”、农民的“心头病”，而农产品滞销的症结到底在哪？是盲目扩种导致供大于求；还是运输保鲜困难导致销售范围局限；亦或是果实品质参差不齐带来的信任问题。或许都有。
 

 

  日本和我国一样，都是世界上主要的柑橘销售国，日本在柑橘的育种方面做得比较好，我们耳熟能详的春见、不知火、爱媛、甘平等都来源于日本。由于柑橘味美甘甜，广受消费者热爱，所以近些年来两国柑橘种植的规模也越来越大，我国今年的柑橘产量甚至达到了1000万吨（广西柑橘产量1000万吨！怕滞销？做好2点准备），日本虽然局限于国土边幅，但也有着100万亩的柑橘种植面积。
 

  一旦种植的规模扩大，市场自然会变得拥挤，滞销的情况便随之发生。但与我国相反的是，日本柑橘种植户虽然也很多，却很少出现柑橘滞销的情况，这究竟是为什么？尽管两国的国情和市场并不相似，但我们或许能学习和借鉴其中的优势。
 

 

产品快速推陈出新
 

  人是一种喜新厌旧的生物，尽管柑橘再好吃，也总会腻烦。日本从最普通的温州蜜桔到早熟、特早熟、极早熟，再到脐橙以及杂柑，大量的优秀品种在不断的研发和推广，推动了柑橘产业的可持续发展。
 

  相比之下，我国常见的柑橘类产品基本千篇一律，除了普通柑橘之外，基本上就是沃柑和砂糖橘之类，就算是难得出现新品柑橘，消费者也会被高额的售价劝退。因此，不断的研究新品种，并进行推广和普及，对柑橘产业的可持续和多样性发展十分重要。
 

 

大面积推广和使用新技术
 

  日本基本上都是较低海拔的丘陵果园，规模都不大，因此有很多小型的浅耕机械、除草机和果园的运输轨道。同时，他们根据不同植株所表现出的生物特性，时常在栽培技术和修剪技术上不断进行革新，因而越种越好。
 

  由于日本老龄化现象很严重，所以他们在农业的机械化和省力化栽培上下了不少功夫，这或许是未来农业面对老龄化的发展方向。
 

 

柑橘的产业化加工及处理
 

  在日本，桔园因出众的栽培方式和修剪风格从而作为当地特色的旅游景点，供游客采摘和观光。这其中，口感和外观较佳的柑橘果实被列为一级果，会被运到各地超市销售。
 

  而较次果实，如外观有划伤，色泽不透亮等二级果，常被饮料和食品公司运走制作果酒和果脯，还有蛋糕上的点心。
 

  最差的三级果，由于种植过程不规范，导致甜度不佳，口感较差，无法食用。因此会被运到养殖场去喂鱼喂猪，从而诞生了不少新兴产业，如“柑橘鱼”、“柠檬猪”等。甚至在生产过程中产生的柑橘皮柑橘残渣等都会被政府回收生产生物燃料。可以说柑橘这一生，一点都没有被浪费。
 

 

  而在我国，柑橘大部分情况，都是直接弄到水果市场上进行售卖，这样子关于柑橘的产业化效应，就无法全部展现出来。
 

柑橘精细营销的典范
 

  在日本这个市场竞争激烈，零售高度密集的成熟市场，必须对目标客户有更加具体和细致的划分，一个品种若干品类几个品规走遍天下的可能性几乎为零。
 

  在日本，品质至上的日本制造最贵。包括柑橘在内的农产品也是这个道理，因为日本已经是一个高度成熟和组织化的社会，大中小企业之间以及行业产业链之间的分工非常精细，并且有大量高度专注在某一些特定领域的微型企业。
 

 

  日本的“工匠精神”说到底，就是一生把一件简单的事情做好，做得比任何人都有效率，做得比任何人都要品质高，这需要极其的耐心、深度的思考以及无限的热爱。
 

  最后，日本柑橘产业值得我们学习什么？不是一项技术或者一种模式、制度，而是找到可以借鉴的方式，综合欧美柑橘的高效以及日本柑橘高质的生产模式，结合中国国内社会、市场发展的需求，所走的一条多元化的道路。